Food Sektör ile Yaptığımız Ropörtaj

Food Sektör ile Yaptığımız Röportaj

Bir Kahveden Daha Fazlası: Addis Ababa Coffee

Bu yazımızda sizlerle daha önceden Addis Ababa Coffee hakkında yapılan özel bir röpordajı sizlerle paylaşacağız. Ünlü Gıda platformu Food sektör’de yayınlanmış olan bu röportaj, markamızın vizyonunu, tarihçesini ve ürünlerini detaylı şekilde ele alıyor. İşte röportajın detayları;

Röportajdan Alıntı:

Soru: Kahve sektörüne girmeye nasıl karar verdiniz?

Mustafa Faruk Yılmaz: 2015 yılında Etiyopya’da önemli bir yatırım gerçekleştirdik. Bu yatırım sayesinde, kahvenin başkenti sayılan Etiyopya’da üretim yapmaya başladık. Etiyopya’daki büyükelçiliğimizin ve Dışişleri Bakanlığı’nın teşvikleri ile kahve sektörüne adım attık. Kahve çekirdeklerimizi Etiyopya’dan Türkiye’ye getiriyoruz ve burada kavurup paketleyerek, iç ve dış piyasaya sunuyoruz. Bu süreçte, hem Etiyopya'da hem de Türkiye'de güçlü bir ekip kurduk. İstanbul Galata’da açtığımız tadım merkezi, kahve çeşitlerimizi halkla buluşturduğumuz ve ar-ge çalışmaları yaptığımız bir merkez haline geldi.
Soru: Marka isminiz neden Addis Ababa?

Mustafa Faruk Yılmaz: Addis Ababa, Etiyopya’nın başkenti ve “Yeni Çiçek” anlamına geliyor. Bu isim, kahve çekirdeklerimizin (çekirdek kahve) yetiştiği toprakların enerjisini ve güzelliğini yansıtıyor. Etiyopya’da kahvenin keşfiyle ilgili anlatılan bir hikaye var. Khaldi adında bir çoban, keçilerinin belirli meyveleri yedikten sonra canlandığını fark eder ve bu meyveleri kendisi de dener. Bu olay, kahvenin keşfine giden yolculuğun başlangıcıdır. Biz de bu hikayeden ilham alarak markamızın ismini Addis Ababa koyduk ve logomuzda bu hikayeyi simgeleyen bir keçi figürü kullandık.
 

Soru: Türkiye’de kahve sektörünü nasıl görüyorsunuz?

Mustafa Faruk Yılmaz: Türkiye’de kahve tüketimi son yıllarda hızla artış gösteriyor. Pandemi döneminde kahve sektörü önemli bir büyüme kaydetti. Kahve, keyif veren bir içecek olmalı ve tüketildiğinde güzel bir aroma bırakmalı. Türkiye’de nitelikli kahveye olan ilgi her geçen gün artıyor ve bu alandaki gelişmeler umut verici. Biz de bu gelişmeler doğrultusunda kaliteyi koruyarak, her zaman en iyi kahveyi sunmayı hedefliyoruz.