Yumuşak içimli türk kahvesi kahve tutkunlarının vazgeçemediği lezzetlerden biridir. Bilindiği üzere Türk kahvesinin lezzeti farklı kriterlere bağlıdır. Fakat yumuşak içimli bir Türk kahvesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Keyifli ve yumuşak içimli bir Türk kahvesi deneyimlemek istiyorsanız sizler için birkaç püf noktası ve önerimiz olacak.
Kaliteli Kahve Çekirdekleri Seçin
Kaliteli bir kahve çekirdeği kahvenin tüm aromasını ve lezzetini hissettirecek en önemli detaydır. Unutulmaz bir kahve deneyimi için satın aldığınız kahve çekirdekleri doğal ve katkısız olmalıdır. Orijinal kahve çekirdekleri ile daha lezzetli ve enfes kahveler hazırlayabilirsiniz.
Kaliteli bir çekirdek kahvesinde olması gereken özellikler şu şekildedir:
- Çekirdek boyutları bir birleriyle uyumlu olmalıdır
- Yağlı, parlak bir görünüme sahip olmalıdır
- Renk tonu tam olarak orta kahverengi olmalıdır
- Çatlak kırık gibi kusurları olmamalıdır
- Çiçeksi ve çikolata notaları gibi doğal ve çekici bir aromaya sahip olmalı
- Sert ve dolgun gövdeli olmalı
Etiyopya ve Brezilya bölgeleri kahve çekirdeği üretiminde en kaliteli ürünleri elde etmektedir. Fakat bölgeden bölgeye kahve çekirdeklerinin aroması ve kalitesi değişiklik gösterir. Bu yüzden kaliteli kahve çekirdekleri satın alırken kavurma derecesi ve işleme yöntemlerini okumalısınız.
Doğru Öğütme Yapın
Türk kahvesini taze ve bir aromada fakat yumuşak bir içime sahip olmasını istiyorsanız çekirdekleri taze taze öğütüp kullanmanız önemlidir. Pişirme yöntemi ile hazırlanan Türk kahvesi için çekirdekler en ince boyutta büyütülmelidir.
Neredeyse toz kıvamına gelecek şekilde öğütme yapmalısınız. Özellikle köpük oluşumu için bu detaya dikkat etmelisiniz. Köpük demek Türk kahvesinin yumuşacık ve keyifli bir içime sahip olması demektir.
Soğuk Su Kullanın
Kahveyi pişirirken musluk suyu tercih etmeniz önerilmez. Doğasında zaten sert bir yapıya sahip olan musluk suyu kahvenin gerçek aromasını ortaya çıkarmayı önleyebilir. Bunun yerine filtrelenmiş ya da birkaç saat dinlendirilmiş ve özellikle buzdolabından çıkardığımız soğuk suyu kullanabilirsiniz. Soğuk su kahveyi acımadan, bütün aromasının filtre elenmesini sağlar. Böylece hem lezzeti artar hem de içimi kolaylaşır.
Kahve Miktarını Azaltın
Kahve hem enerji vermesi hem de sohbetlerin keyifli bir eşlikçisi olarak 7'den 70'e herkesin sevdiği bir içecektir. Sıcak olsun soğuk olsun bütün kahve türleri sevilir. Hiç kuşkusuz favori kahve çeşidi ise klasik Türk kahvesidir.
Eğer ipeksi ve yumuşacık bir Türk kahvesi hazırlamak istiyorsanız pişirme sırasında kullandığınız kahve miktarını azaltabilirsiniz. Klasik pişirme yönteminde bir fincan Türk kahvesi için bir tatlı kaşığı kahve tozu kullanılır. Çoğu tüketici bu miktarı biraz daha fazla tutsa da yumuşak bir geçiş için miktarı azaltmanıza fayda var.
Süt veya Süt Tozu Kullanın
Türk kahvesi gerçek kahve aromasını tüm notalarıyla barındıran bir içecektir. Orijinal ve taze olması yoğun kahve lezzetini hissetmenizi sağlar. Bazı tüketiciler kahvenin acı ve sert içinden rahatsız olabilir.
Genellikle mide problemi yaşayanlar yumuşak içimli kahveler tercih ederek tüketmeye devam eder. Eğer sizde püf noktalarına dikkat etmenize rağmen daha da yumuşak içimli bir Türk kahvesi hazırlamak istiyorsanız pişirme aşamasında bir miktar süt tozu veya süt kullanabilirsiniz.
Şeker veya Aromalı Şuruplar Kullanın
Türk kahvesinin sadesi makbul olsa da çoğu kişi bunun kahveyi sertleştirdiğini düşürür. Daha keyifli içim için az veya orta şekerli Türk kahvesi yapabilirsiniz. Ayrıca farklı aromalar keşfetmek isterseniz kaliteli şuruplar kullanabilirsiniz. Meyveli, çikolatalı, fındıklı ve daha farklı aroma verici şuruplar tercih edebilirsiniz. Şurup veya şeker kullanacaksanız miktarı damak tadınıza göre ayarlamalısınız.
Köpüğü Bol Tutun
Köpük kahvenin en yumuşak ve aromalı kısmıdır. Türk kahvesinin olmazsa olmazı fincanın üzerinde duran hem göze hem de koklama duyusuna hitap eden ipeksi köpüğüdür. Bol köpüklü kahve hazırlarken dikkat etmeniz gereken olarak en önemli püf noktası ocağın mümkün olduğu kadar kısık derecede olmasıdır.
Türk kahvesi dinlene dinlene ve yavaş yavaş pişerse köpüğü çok olur. Eğer birden fazla fincan Türk kahvesi hatırlıyorsanız köpükler biriktikçe fincanlara paylaştırmaya ihmal etmeyin.
Yumuşak İçimli Türk Kahvesi Tarifi
Kahve, kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Bazen hoş sohbetlere bazen küçük molalara bazen de günün yorgunluğuna eşlik eden mükemmel bir seçim. Kişisel zevkleri ve gereksinimleri karşılamak için piyasada yüzlerce kahve çeşidi bulmak mümkün. Fakat Türk kahvesinin verdiği haz diğer çeşitlerden farklıdır. Pratik ve kolay hazırlanması bu kahvenin popülerliğini daha da arttırmış durumda.
Yumuşak İçimli Türk Kahvesi İçin Malzemeler
Türk kahvesi için temelde kahve ve su yeterli gibi görünse de lezzetli ve yumuşak içim için ihtiyacınız olan çok daha fazlasıdır. Hem pişirirken hem de yudumlarken keyif almak istiyorsanız ihtiyacınız olan malzemeleri detaylıca paylaşalım.
Yumuşak içimli Türk kahvesi malzemeleri:
- 1,5 çay kaşığı taze çekilmiş kaliteli Türk kahvesi
- 1 fincan soğuk su
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- Bakır cezve
Malzemeler 1 fincan ölçüsünde olup kişi sayısına göre attırıp azaltabilirsiniz. Ayrıca meyveli şuruplar, tarçın, kakule gibi baharatlar da kullanmak istiyorsanız ilk aşamada cezveye ekleyebilirsiniz.
Yumuşak İçimli Türk Kahvesi Pişirme
İlk olarak cezveyi ocakta 5 saniye kadar tutup ısıtın. Sırasıyla kahve, şeker, tercihe göre şurup ekleyip suyunu verin. Tüm malzemeleri karıştırıp homojen bir hale getirin. Kısık ateşte pişirin. Köpükler oluştukça toplayıp fincana aktarın. Kahve yükselip taşma durumuna gelince ocaktan alın ve servis edin.
WhatsApp Destek