Kahve severler için hem kahve hem de kurabiye keyfini bir araya getiren kahveli kurabiye tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir lezzettir. Kıtır kıtır dokusuyla damağınızı şenlendirecek bu enfes kurabiyeler, kahve molalarınıza eşlik etmek için harika bir seçenek olacak. Herkesin bayılacağı kıtır kıtır kahveli kurabiyeleri yapmanın püf noktalarıyla dolu tarife geçelim.
Kahveli Kurabiye için Gereken Malzemelerimiz
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı granül kahve (tercihen çözünebilir kahve)
- 2 yemek kaşığı sıcak su (kahveyi eritmek için)
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı fındık veya ceviz parçaları
Kahveli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Adım adım kahveli kurabiyemizin nasıl yapıldığını birlikte öğrenelim. Bu enfes kurabiyeyi kahve yanında ikram edebilirsiniz.
1. Kahveyi Hazırlayın
Kıtır kıtır kahveli kurabiyenin en belirleyici özelliği, kahvenin lezzetinin hamura mükemmel şekilde geçmesidir. İlk olarak, granül kahveyi 2 yemek kaşığı sıcak suda eritin ve kahvenin tamamen çözündüğünden emin olun. Bu adım, kurabiyenin kahve aromasını güçlü tutacak.
2. Tereyağı ve Şekeri Çırpın
Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Tereyağı ve şekerin iyice karışması, kurabiyelerinizin hem kıvamını hem de lezzetini belirler. Bu adımda sabırlı olun; yaklaşık 2-3 dakika çırpma işlemi yeterli olacaktır.
3. Yumurta ve Kahveyi Ekleyin
Hazırladığınız kahve karışımını ve yumurtayı tereyağı-şeker karışımına ekleyin. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar tekrar çırpın. Bu aşamada kahve aromasının iyice hamura geçtiğinden emin olun.
4. Kuru Malzemeleri Ekleyin
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Unu eklerken bir spatula veya kaşık kullanarak yavaşça karıştırın. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı; yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde etmelisiniz.
5. İsteğe Bağlı: Fındık veya Ceviz Ekleyin
Kıtır kıtır kahveli kurabiyelerinize ekstra lezzet katmak isterseniz, bu aşamada ince doğranmış fındık ya da ceviz parçalarını ekleyebilirsiniz. Fındık ve ceviz, kurabiyelere hoş bir doku kazandırır ve kahve ile mükemmel uyum sağlar.
6. Şekil Verin ve Fırına Hazırlayın
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Daha düz kurabiyeler tercih ediyorsanız, elinizle hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz. Kurabiyeler pişerken biraz kabaracağı için aralarında mesafe bırakmaya dikkat edin.
7. Pişirme
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika boyunca kurabiyeleri pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilirler; ancak soğudukça kıtır kıtır olacaklardır. Kurabiyelerin altının hafifçe kızarması, piştiğini gösterir.
Kahveli Kurabiyemizi Nasıl Daha Lezzetli Hale Getirebiliriz?
Kahveli kurabiye tarifimizi kendi damak zevkimize göre bir tık lezzetlendirmemiz de mümkün bunun için aşağıdaki önerilere bir göz atalım.
- Çikolata Parçacıkları Ekleyin: Kahve ve çikolatanın mükemmel uyumu için hamura küçük çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar ile Tatlandırın: Tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyerek kurabiyelerinize farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Kahve Yoğunluğunu Ayarlayın: Daha yoğun bir kahve tadı istiyorsanız, kahve miktarını arttırabilirsiniz. Ancak kahvenin aşırı baskın olmaması için dikkatli olmalısınız.
Kahve Molalarının Vazgeçilmezi Kahveli Kurabiyeler
Bu kıtır kıtır kahveli kurabiyeler, özellikle kahve molalarınızda mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Yanında bir fincan espresso ya da filtre kahve ile servis ettiğinizde, misafirlerinizin de bayılacağı bu lezzetle sohbetlerinizi tatlandırabilirsiniz. İsterseniz kurabiyeleri hava almayan bir kapta birkaç gün saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Kahveli kurabiye tarifi, kahve aroması ve kıtır kıtır dokusuyla klasik kurabiye tariflerinden ayrılır. Üstelik yapımı oldukça basit ve pratik. Kendi evinizde, kahve tutkunuzu daha da pekiştirmek için bu tarifi deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Şimdiden afiyet olsun!
Kaynaklar:
- https://www.biggerbolderbaking.com/coffee-cookies/
- https://www.culinaryhill.com/coffee-cookies/
- https://www.allrecipes.com/recipe/coffee-bean-cookies/