İnsanların tüketimine uygun kahve çeşitleri nelerdir? Kahve çeşitleri hakkında bilgi sahibi olmak herhangi bir mekana gidildiğinde sipariş verilmesini kolaylaştırır. Ayrıca kahve çeşidinin damak lezzetine hitap edip etmediğini anlamaya yardımcı olur.
Bunun dışında kahve çeşitlerini bilmek ev için yapılacak alışverişlerde uygun kahveyi satın almaya yardımcı olur. Özellikle sınav dönemleri ve çalışma dönemleri kahvenin sıkça tüketildiği dönemler olduğu için çeşit seçiminin iyi yapılması gerekir.
Popüler Kahve Çeşitleri
Kahve insanların sık tükettikleri içecekler arasında üst sıralarda bulunur. Bu nedenle insanların beğenileri dikkate alınarak onlarca kahve çeşidi ortaya çıkmıştır.
Popüler olan kahve çeşitlerini şunlar oluşturur;
Kahve çeşitlerini satın almak için miktar belirlemek gerekir. Kahve çeşitlerinin 100 gr, 250 gr, 500 gr veya 1000 gr olarak satın alınması mümkündür. Restoran ve kafelerde sipariş edilmeleri durumunda ise adet hesabı yapılır.
Türk Kahvesi
Türkiye’de en çok tüketilen kahve çeşitlerinin başında Türk kahvesi gelir. Yurt dışından ithal edilen kahvenin pişirilme yönteminin Türklere özgü olması kahvenin bu isimle anılmasını sağlamıştır. Türk kahvesinin tarihçesi Osmanlı Devleti’ne dayanır.
1500’lü yıllarda ilk olarak ortaya çıkan kahve Yemen’den getirilir. Su, şeker ve kahvenin pişirilmesiyle hazırlanır. Ayrıca kahve üzerinde oluşan köpük fincana alınarak kahvenin köpüklü olması sağlanır. Günümüzde Türk kahvesi için kahve çekirdekleri Brezilya, Endonezya, Etiyopya ve Kolombiya gibi ülkelerden ithal edilerek Türkiye’de kullanıma hazır hale getirilir.
Popüler kahve çeşitlerinden birisi filtre kahve ismini alır. Bu kahvenin en temel özelliği demleme özelliğiyle hazırlanıyor olmasıdır. Kahvenin hazırlanması için metal ya da kağıttan oluşan filtreye ihtiyaç duyulur. Filtre içerisine yerleştirilen öğütülmüş kahve çekirdekleri sıcak suda demlenir. Bu sayede kahve içmeye hazır hale gelir.
Filtre kahvenin hazırlanması için filtre kahve makineleri kullanılabilir. Bu makineler sayesinde kahve hızlı şekilde hazırlanarak tüketime hazır hale gelir. Filtre kahve sade şekilde yapılabileceği gibi kremalı, sütlü veya şekerli de yapılabilir. Bunun dışında soğuk suda demleme usulüyle yapılması da mümkündür.
Filtre kahveler sade olarak satılabildiği gibi aromalı olarak da satılabilir. Damak tadına göre aroma seçimi yapılabilir. Filtre kahvelerde bulunan aromalar ise gül, kakule, çikolata, fındık, badem, Antep fıstığı, Hindistan cevizi, karadut, karamel ve vanilya aromalarıdır.
Soğuk Kahve
Son dönemlerde insanlar soğuk kahve tüketim alışkanlığı kazanmıştır. Özellikle sıcak havalarda serinleme ihtiyacı duymaları kahveyi soğuk olarak tüketmelerine neden olmuştur. Soğuk kahvenin en önemli özelliği soğuk su, soğuk süt, çikolata, meyve ve krema kullanılarak hazırlanmasıdır.
Soğuk kahvenin hazırlanması için istenen bir kahve satın alınır ve kahvenin soğuk suda hazırlanması sağlanır. Hazırlanan kahve içerisine isteğe göre krema, süt veya meyve parçaları atılabilir.
Soğuk kahve içerisinde kullanılan malzemeler kahvelerin farklı isimler almasına neden olur. Soğuk kahve isimlerinden bazıları şunlardır cold brew, iced latte, cold drip, affogato, coffee smothie, ice cold coffee ve frappe kahvelerdir.
Çözünebilir Kahve
Çözünebilir kahve (granül kahve) insanların sık tercih ettiği kahve çeşitlerinden birisidir. Granül kahve olarak da anılan çözünebilir kahvenin üretim aşamasında kahvenin öğütülmesi ve suyla karıştırılması işlemi yapılır.
Bu işlemin ardından su ve kahveye ısı verilerek kahvenin sudan arınması ve kahvenin kurutulması sağlanır. Kurutma sonrası elde edilen kahve çözünebilir kahve ismini alır.
Çözünebilir kahve sıcak suyun içerisine atıldığında hızlı şekilde erir ve tüketime hazır hale gelir. Hazırlanması kolay olduğu için pek çok insan tarafından tüketilir. Ancak bu kahvenin birden fazla işlemden geçmesi kahvenin esas tat ve özelliğinden biraz uzaklaşmasına neden olur.
Espresso
Popüler kahvelerden olan espresso üretimi için kahve çekirdekleri koyu kavrulur. Kavrulan kahve çekirdekleri ince öğütülür. İnce öğütülen kahvenin sıcak suda demlenmesiyle hazırlanır.
Bu kahvenin özelliği tadının yoğun olmasıdır. Bu nedenle küçük bir fincanda tüketilmesi yeterli olur. Kahve tutkunları espresso kahvesini genel olarak sade tercih ederler. Ancak bu kahvenin sütlü, kremalı ve şekerli olarak tüketilmesi mümkündür.
Kahvenin sıcak suda demlenmesi gerektiği için kalabalık ortamlarda espresso yapımı zaman alır. Bu nedenle üretilen espresso makineleri kahvenin hızlı şekilde hazırlanmasını sağlar.
Cappuccino
Popüler kahve çeşitlerinden birisi cappuccino isimli kahvedir. Bu kahvenin hazırlanması için kahve, süt ve süt köpüğüne ihtiyaç duyulur. Kullanılan kahve ise espresso kahvesidir. Bu kahvenin ayırt edici özelliği yumuşak içime sahip olmasıdır. Bu nedenle kolayca tüketim sağlar ve mide sorunları yaşatmaz.
Cappuccino kahvesini hazırlamak için kahveler fincanlara koyulur. Bu işlem sonrasında süt ısıtılır ve ısıtma sonrasında sütün köpüklenmesi sağlanır. Hazırlanan süt ve süt köpüğünün kahve üzerine dökülmesiyle kahve elde edilir. Bu kahvenin hazırlanmasında kullanılan köpüğün ortalama 2 cm kalınlığında olması gerekir.
Blend Kahve
Sık tüketilen kahvelerden birisi blend kahvedir. Bu kahvenin üretilmesi için farklı kahve çekirdekleri kullanılarak harmanlanır. Bu nedenle blend kahveye harmanlanmış kahve ismi verildiği de görülür.
Blend kahvenin üretilmesi için aynı bölgelerde bulunan farklı özelliklere sahip kahve çekirdekleri kullanılabilir. Bunun dışında farklı bölgelerin kahve çekirdeklerinin kullanılması da mümkündür.
Blend kahve üretiminde birden farklı kahve çekirdeğinin kullanılması maliyetin düşürülmesine yardımcı olur. Çünkü her kahve çekirdeğinin fiyatı yüksek olmadığı için başka çekirdeklerle birlikte kullanması daha az harcamayı sağlar. Brezilya, Kosta Rika ve Kenya gibi ülkelere özgü kahvelerin birbiriyle harmanlanarak blend kahvenin üretilmesi yaygındır.
WhatsApp Destek