Türkiye’de yaygın şekilde french press ile filtre kahve yapımı gerçekleşir. Daha önce bu yöntemi kullanan kişiler french pressin nasıl kullanıldığını, avantajlarını ve püf noktalarını araştırır. Bu nedenle bu aracı kullanarak filtre kahvenin yapımını anlatmaya çalışacağız.
French Press Nedir? Ne Amaçla Kullanılır?
Süzgeç özellikli piston kapak ve cam ya da metal hazneden oluşan demleme aracına french press denir. Bu araç ilk olarak İtalya’da daha sonra farklı versiyonla Fransa’da üretilmiştir. Aracın ünlenmesi ise Fransa tarafından üretilen modeldir.
French press aracının kullanım amacı filtre kahve hazırlamaktır. Hazırlama aşamasında kahve posasının ayrılarak içmeye uygun kahvenin ortaya çıkmasını sağlamasıdır. Araç içerisinde süzgeç özellikli bir kapağın bulunması kahveden posanın ayrılması için ek işlem ya da malzeme kullanılmasına gerek duyulmaz. Bu araç kahve yanı sıra çay demlemek amacıyla da kullanıma uygun bir araçtır.
French Press İle Filtre Kahve Nasıl Hazırlanır?
Lezzetli bir filtre kahve hazırlamak için french press aracı kullanılır. Lezzetin elde edilmesi için bu aracın doğru şekilde kullanılması şarttır.
French press ile filtre kahvenin yapılış aşamaları şunlardır;
- Su, french press ve kahveden oluşan malzemeler hazırlanır.
- İlk olarak sıcak su ketle veya geleneksel yöntemlerle ısıtılır.
- Isıtılan suyun bir bölümü French press ve fincanın ısıtılması için kullanılır.
- Isıtma işleminin ardından tüketim için gerekli olan kahve French Press’e eklenir.
- Kahve eklendikten sonra kahve tanelerinin ıslanmasını sağlayacak kadar sıcak su eklenir.
- Kahve taneleri ıslanıp yumuşadıktan sonra kalan su araca eklenir.
- Kahve ve su birleştikten sonra 2 defa karıştırılır.
- Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra French Press’in kapağı kapatılır.
- Demlenme işleminin tamamlanması beklenir.
- Demlenme işlemi tamamlandıktan sonra aracın pistonunu aşağıya doğru itilerek preslenmesi sağlanır.
Press işlemi gerçekleştikten sonra son aşama kahvenin fincana boşaltılma aşamasıdır. Yavaş bir şekilde kahve fincana boşaltılır ve kahve soğumadan tüketilir.
French Press Filtre Kahve Ölçüsü Ne Kadardır?
French Press ile filtre kahve yapımında kahvenin türü ve ölçüsü son derece önemlidir. Lezzetli bir kahve için doğru kahvenin kullanılması ve standart ölçünün aşılmaması gerekir.
Bir fincan filtre kahve elde etmek için kullanılan kahve miktarı 10 gr’dır.
Bu ölçüdeki bir kahve için ideal su miktarı ise 180 gr tutarındadır. Kullanılacak su miktarı arttıktan kahve miktarı da doğru orantıda artar. Kullanılacak su miktarı 250 gr ise kahvenin 20 gr olması gerekir. French Press için kahve miktarı kadar çekirdek kahvenin öğütülme özelliği de önem taşır. Buna göre ideal kalın öğütülmüş olan kahvedir.
French Press İle Filtre Kahve Ne Kadar Sürede Hazırlanır?
Filtre kahvenin French press isimli araçla hazırlanması insanların zamanını alan bir işlem değildir. Kısa sürede kahve demlenerek tüketime hazır hale gelir. Bu da insanların istedikleri zaman filtre kahvelerini hemen hazırlayarak tüketmelerini sağlar.
French Press kullanılarak filtre kahvenin yapılışı 10 dakika kadar sürer. Bu sürenin 5 dakikası suyun kaynaması için gerekli olur. Kaynar su önceden hazırlanmışsa kahvenin hazırlanması 5 dakikada gerçekleşir.
Aracın ve kahvenin sıcak suyla ıslanması maksimum 1 dakikayı bulur. Geriye kalan 4 dakika ise kahvenin demlenip presslenmesi için gereklidir. Demlenen kahve press işlemi ardından fincana boşaltılarak içilir.
French Press İle Filtre Kahve Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
French Press kullanarak lezzetli bir filtre kahve yapmak için dikkate alınması gereken püf noktaları vardır. Bunlardan ilki aracın ve fincanın sıcak suyla ısıtılmasını sağlamaktır. Bu işlem sayesinde hazırlanan kahve hemen soğumamış olur.
Filtre kahvenin lezzetli olması için ikinci detay su sıcaklığını doğru ayarlamaktır. Suyun yüksek sıcaklıkta olması kahvenin yanması ve tadının acı hale gelmesine neden olur. Bu nedenle kaynayan suyun 1 dakika süreyle soğutulması ve derecesinin maksimum 90 derece olması sağlanmalıdır.
Filtre kahvenin French Press ile demlenme süresi maksimum 5 dakikadır. Bu sürenin aşılması kahvenin soğuması ve kahvenin yoğunluğunun artmasına neden olur. Bu nedenle demleme süresinin uzamaması için saat veya kronometre tutulur. Böylelikle kahve doğru şekilde tüketime hazır hale gelir.
French Press İle Filtre Kahve Yapmanın Avantajları Nelerdir?
İnsanlar filtre kahve yapmak için French Press’i sağladığı avantajlar nedeniyle tercih ederler.
Bu aracın filtre kahve hazırlanması için sunduğu avantajlar şunlardır;
- Kahve makinelerine oranla ekonomik olması
- Filtre kahve hazırlama süresini azaltıyor olması
- Su ve kahve dışında ekstra malzeme kullanımına gerek olmaması
- French Press temizliğinin kolay olması
- Kahvenin hazırlanmasının basit olması
- Ev, ofis ve diğer ortamlarda kullanıma uygun olması
Bunun dışında filtre kahveyi hazırlamak için French Press’in her yerden satın alınabilir olmasıdır. Böylelikle ihtiyaç halinde araç edinilerek hemen kullanılmaya başlanır.
French Press İle Filtre Kahve Yapmanın Dezavantajları Nelerdir?
Filtre kahvenin hazırlanması için French Press kullanımının dezavantajı var mı önemli bir sorudur. French Press kullanılarak hazırlanan filtre kahvenin üç dezavantajlı durumu vardır. Bunlardan birincisi demleme gerçekleştiği sırada kahvenin soğuma ihtimalidir. Özellikle demleme süresinin uzaması kahvenin soğuması üzerinde etkilidir.
İkinci dezavantaj sıcak suyun kullanımına bağlı olarak kahvenin yanıyor olmasıdır. Bu durum kahvenin istenen lezzette olmasını engeller. Dezavantajlardan birisi ise öğütülen kahve kaynaklıdır. Kahvenin kalın öğütülmemiş olması demleme işleminin hızlı olmasına ve filtre kahvenin istenen tatta olmamasına sebep olabilir.
WhatsApp Destek